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這個煎餅，有點仿蛋糕的原理，因為是使用了低筋麵粉，所以吃起來軟嫩軟嫩的。
即使只有6顆牙的寶寶，也是吃的津津有味。
材料只要三種，準備相當簡單，隨手可得。
所需的材料
1.香蕉一根(中型)
2.雞蛋一顆
3.低筋麵粉35g
以上的量約可煎8個小圓香蕉煎餅
首先，先使用打蛋器將香蕉壓成泥(只要可以把香蕉壓成泥的器具都可以，不一定要打蛋器)
壓泥後，打下一顆蛋
將雞蛋與香蕉泥攪拌均勻
倒入低麵拌勻
攪拌均勻後就可以準備下鍋煎囉!!
在鍋中倒一點點油，使將油平均刷開，再用大湯匙一匙一匙倒入，成圓形狀
以小火煎大概5分鐘後，即可翻面繼續煎3-5分鐘
煎熟後的香蕉煎餅，香香甜甜的，非常好吃
看看Yoyo妹正在品嚐剛起鍋的香蕉煎餅
這個香蕉煎餅完全不用加任何的糖就非常甜囉，因為香蕉本身有甜度在
建議煎熟後的香蕉煎餅一次食用完畢，放久會黑掉
可以當成寶寶的點心手指食物
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